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有多少人来了陕西，迷上了油泼面？
前年去了一趟西安，西安的美食特别多，面馆星罗棋布，说起西安，第一印象就是好吃的太多，跟我们兰州一样都喜欢吃面食。当我第1次吃油泼面时，服务员端上来，一个大碗感到诧异，粗粗的面条，当吃了第1口是被它的美味深深吸引，面条的筋道，辣子的香浓，口感的爽滑，特别的好吃，油泼面做法及其简单，和面时加入少许的盐，面条是纯手工制作，下面我分享一下油泼面的做法，
一，准备的原料，中筋面粉500克，水大约200克左右，面粉的吸水性不一样，盐大约3克左右，绿豆芽50克，小油菜2棵，菜籽油5克，盐，小葱，辣椒粉（磨的粗，）花椒粉， 盐，酱油，醋，鸡精，各适量。
1，先和面，把面到入盆中，放入盐， 用凉水，一边倒一边用筷子搅拌面粉，拌成絮状，揉成面团，醒10分钟。 2，在把小油菜，小葱，豆芽洗净，把小油菜，从中间切短 ，小葱和蒜切碎，
3，醒发好的面团，在拿出来在揉几分钟，然后在醒一会，反复两次，揉光滑，揉成小圆饼，刷上油，放在盘子里盖上保鲜膜醒发 ，
4，锅里到水，烧开后，放一点盐，将小油菜，豆芽，焯一下，捞出控一会儿，
5 锅里加水，烧开后，取出面饼，切成条，一条，一条扯开下着锅里，煮一会，在加入一次凉水，煮好后捞在碗里， 上面放上小油菜，绿豆芽，小葱，蒜泥，花椒粉，辣椒粉，锅里放油，烧热用热油爆一下，加入盐，酱油，醋，鸡精，拌匀，美味好吃的油泼面做好了。
温馨提示：做油泼面必须要纯正的菜籽油。别的油做不出陕西人油泼面的的味道。和面的时候有必须要加盐。
我是水晶色的美食，我想把家乡原汁原味的美食分享给大家，谢谢大家点赞、评论。
我初次吃油泼面不是在陕西，而是在我们这里一家陕西人看的餐厅，其中一道就有油泼面，没吃之前没有多想吃，因为听着油泼面好像好多油似的，一次跟同时去吃饭他说这家的油泼面很好吃你尝尝，那是第一次吃，从此之后就爱吃油泼面了我本来就爱捣鼓这吃，后来去几次我就好好看看他们怎么做的，回来后在家自己尝试这做，虽然跟饭店的不能比但是也挺好吃的，十年的时间过去了餐厅也不在了，可是一说起油泼面还记得当初的味道，
确切说，不是陕西，而是西安关中。
一、西安关中。
西安关中平原，不属于西北黄土高原。
西安关中自古属于中原河南司州。
西安人的根在河南。
西安自古属于中原河南，西汉时期，西安就隶属于河南司隶州；东汉称司隶校尉部，由洛阳统领；三国时期归许昌管辖；直到西晋才从河南划出，划入雍州边缘。
西安人百分百能听懂河南方言，但听不懂西北方言。
西安人也希望自己属于中原。
二、汉中。
汉中讲四川话，不讲陕西话。
汉中是汉水发源地，属于长江流域；西安关中属于渭河黄河流域。
刘邦封汉王，辖地就在巴蜀（包括汉中）。
汉中古属益州；西安关中自古属于中原河南司州。
三、宝鸡。
“陇县古称陇州，因地处陇山东坡而得名”，宝鸡西府话与西安关中话完全不一样。
宝鸡话更接近甘肃陇东庆阳平凉话。或者说宝鸡讲甘肃陇东话，不讲陕西西安关中话。
宝鸡人爱吃西北浆水面，西安人爱喝中原河南胡辣汤。
四、渭南铜川讲河南话，不讲陕西话。
渭南古属弘农郡，治所今河南灵宝。
铜川号称“小河南”，走到大街上处处都是河南乡音，铜川人几乎人人会说河南话。
本来就应该陕北划归宁夏；汉中划归四川；西安关中划归中原河南；宝鸡划归西北甘肃陇东。
西安关中面食特点如下：
西安与绝大多数北方地区都不一样，面食并不是北方正统面食。
西安号称“死面饼之都”，西安羊肉泡死面饼，在北方根本没人吃。
西安的“馍”，不是北方普遍意义上的馍馍（发面馒头），而是死面饼，奇硬无比，简直是北方面食界的一朵奇葩！在北方根本没人吃。
同样还有西安方言。
西安方言，“就是”读作“就似”。
西安人与北方其他地区的人是不一样的，西安人大舌头，西安方言根本发不出sh的音。
包括西安人文化，与中国传统汉人文化差异很大；西安人的性格，也与周边省份，比如甘肃、四川、河南格格不入。
甚至陕西省内对西安也是相当不服气（汉中讲四川话、宝鸡讲西府话、陕北讲宁夏话）。
这一点，从：
西安给日本人安倍仲麻侣立纪念碑；
“西安肉灵芝太岁”；
自封世界四大古都（世界四大古都是西安人自封的。你去查罗马资料，能找到联合国认定世界四大古都算我输）；
西安古城墙作假（西安古城墙，是八十年代日本出钱按照明城墙大致位置建的文物）；
药家鑫、葛万银、张晓、安翔、李连生。
就可见一斑。
随人们物质水平的提高，越来越多的人会来一场说走就走的旅行，逛逛祖国的大好河山，尝遍各地美食，陕西油泼面是一种特色小吃起源于明代，到陕西吃油泼面不仅仅是有名气，口味地道，是不是还有一点历史感和人文情怀了
到此，以上就是小编对于长江大学医学院护理张晓的问题就介绍到这了，希望介绍关于长江大学医学院护理张晓的1点解答对大家有用。